Роспотребнадзор порекомендовал петербуржцам включить в свой рацион безглютеновые виды муки.
Специалисты отметили, что рафинированные и обработанные крупы, а также изделия произведенные из них могут употреблять дети, чей пищеварительный тракт в силу возраста пока не может усваивать сложные углеводы и клетчатку. Кроме того, безглютеновая непереработанная мука гораздо полезнее пшеничной и является отличной альтернативой последней.
Ученые тоже рекомендую включить в свой рацион гречневую, амарантовую, рисовую или овсяную муку. Ее можно как приобрести в магазине, так и сделать дома при помощи блендера и готовить из нее вкусные, низкалорийные и полезные блюда.
